COCINA PARA CELIACOS - FORMACION Y FUTURO

COCINA PARA CELIACOS

COCINA PARA CELIACOS

CURSO COCINA PARA CELIACOS

El objetivo final del curso es:

- Curso dirigido a celíacos e intolerantes al gluten, para aprender a reparar ricas recetas, poder hacer un buen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original.

47,00 €

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Más información sobre el CURSO COCINA PARA CELIACOS

El curso se estructura en las siguientes apartados:

- Explicaciones multimedia estructurado en 20 temas.

- Manual

- Test final de evaluación y superación del curso

EXPLICACIONES MULTIMEDIA

 1. La enfermedad celiaca o condición celiaca

 2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten

 3. Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten

 4. Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten

 5. Requisitos de las instalaciones

 6. Simbología que debemos conocer

RECETARIO

 7. Elaboración de salsas I

 8. Elaboración de salsas II                                                                                                       

 9. Platos preparados I

 10. Platos preparados II

 11. Platos preparados III

 12. Elaboración de pan y masas I

 13. Elaboración de pan y masas II

 14. Elaboración pizzas, quiches y tartaletas

 15. Elaboración de repostería I

 16. Elaboración de repostería II

 17. Elaboración de repostería III

 18. Elaboración de repostería IV

 19. Elaboración de repostería V

 20. Elaboración de repostería VI

MANUALES

 Manual de Cocina para Celiacos